«Du Vietnam au Québec, la face cachée de la banane»: une chronique signée Kim Thúy

Le Vietnam est aujourd’hui l’un des plus grands producteurs et exportateurs de bananes au monde. Les Vietnamiens ont toujours été de fervents amateurs de ce fruit, bien avant d’en faire l’un de ses piliers économiques.

Dans tous les marchés partout au pays, on trouve au moins une marchande de bananes dont l’étal offre de grands régimes de cinq ou six variétés minimum : la petite trapue, à la chair ferme...
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