L'Amérique peine à faire baisser les prix du bœuf

Les Américains dépensent plus d’argent pour acheter des steaks ou des hamburgers, car les prix du bœuf sont proches de niveaux records. Les statistiques fédérales montrent que le prix moyen du bœuf haché non transformé en mars était de 6,86 dollars la livre, soit 15,12 dollars le kilogramme.

Ce prix est en baisse de 3 centimes par rapport au pic atteint en février mais en hausse de près de 48 % par rapport à mars 2021. Les autorités et les experts admettent qu'il est peu probable que les prix baissent à court terme. "Rien n'indique que les prix du bœuf vont baisser", a déclaré Derrell Peel, professeur d'économie agricole à l'université d'État d'Oklahoma.

Dans ses dernières prévisions, le ministère américain de l'Agriculture (USDA) estime que les prix de la viande bovine a...
[Courte citation de 8% de l'article original]