Un peu d'huile d'oignons verts, c'est la bonne façon de commencer la matinée dans le Jiangxi

MSN - 15/04
Les matinées dans le Jiangxi commencent souvent par un bol de nouilles chaudes. Différentes de la douceur délicate des nouilles à l'huile d'oignons verts de Shanghai et différentes de la riche sauce rouge de Suzhou, les nouilles à l'huile d'oignons verts du Jiangxi sont plus simples et gratuites. Il ne nécessite pas de compétences culinaires avancées, ni même un voyage spécial au marché aux légumes pour l'acheter - une poignée d'oignons nouveaux, quelques gousses d'ail et un pot de sauce soja toujours disponible dans la cuisine suffisent à soutenir le squelette de ce repas. Dans de nombreuses familles du Jiangxi, il s'agit d'un plat de « nouilles d'urgence ». Lorsque les enfants rentrent de l'école et se plaignent d'avoir faim, lorsque les adultes rentrent de leurs heures supplémentaires et sont trop paresseux pour faire des histoires, ou lorsqu'ils veulent juste faire la grasse matinée les matins du week-end, faites bouillir une casserole d'eau et coupez...

Les matinées dans le Jiangxi commencent souvent par un bol de nouilles chaudes. Différentes de la douceur délicate des nouilles à l'huile d'oignons verts de Shanghai et différentes de la riche sauce rouge de Suzhou, les nouilles à l'huile d'oignons verts du Jiangxi sont plus simples et gratuites. Il ne nécessite pas de compétences culinaires avancées, ni même un voyage spécial au marché aux légumes pour l'acheter - une poignée d'oignons nouveaux, quelques gousses d'ail et un pot de sauce soja toujours disponible dans la cuisine suffisent à soutenir le squele...
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