A Sion, un petit café avec un plus - Le Temps

Eva Lombardo - Le Temps - 11/04
Au cœur du nouveau quartier de Cour de gare, l’établissement æmē réchauffe le béton de ses fournées matinales et de son modèle d’entreprise profondément humain

A Cour de gare, quartier minéral accolé à la gare de Sion, le béton a pris racine. Dans cet écrin urbain, une chaleur inattendue affleure pourtant. Nous voici au café æmē (à prononcer «aimer»), là où...
[Courte citation de 8% de l'article original]