Magiritsa épaisse, battante et aromatique

MSN - 07/04
Ce ragoût est épais, c'est plus de la nourriture que de la soupe. L'encens va de pair – ce n'est pas l'épice la plus courante, mais cela vaut la peine de la rechercher car elle lui donnera quelque chose de différent. Quant à la présence de la tomate, elle est très subtile.

45' de préparation

1 heure de cuisson

Matériels

Portions : 6-8

  • 1 foie d'agneau d'environ 1 kg, nettoyé et lavé, ainsi que le ...
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