Un hôtelier de l’ouest de Cork : « Il n’y a pas d’argent dans la nourriture. Nous avons dû nous diversifier dans les chambres

L'odeur distinctive de la moquette nouvellement posée chatouille vos narines et constitue le premier indice du récent investissement de 5,5 millions d'euros dans l'entreprise familiale Fernhill House Hotel & Gardens, située à quelques pas de la ville animée de Clonakilty, dans l'ouest de Cork.

Cet investissement a permis à l'hôtel de campagne, propriété de la famille O'Neill depuis 80 ans, d'ajouter 16 chambres modernes à la propriété, portant le total à 43.

L'hôtel a également ajouté une suite nuptiale, un salon de coiffure que les mariées peuvent utiliser avant de se diriger vers un nouvel espace événementiel construit au milieu des 13 acres de jardin (appelé Fernery) pour accueillir les cérémonies de mariage. Des panneaux solaires ont également été installés pour chauffer son eau et réduire ses factures d'énergie.

"Il n'y aurait pas beaucoup d'hôtels en dehors des grands sites touristiques qui investissent autant", déclare Michael O'Neill jnr, qui, avec ses frères Neil et Gearóid, constitue la quatrième génération de la famille à diriger l'entreprise.

Les nouvelles chambres ont été ajoutées pour diversifier ses sources de revenus en s'éloigna...
[Courte citation de 8% de l'article original]