Les grosses quilles du samedi

Patrick Désy - Journal De Montreal - 28/03
On démarre doucement avec un blanc provençal (histoire d’attirer le printemps).

On démarre doucement avec un blanc provençal (histoire d’attirer le printemps), on traverse au chaud vers l’hémisphère sud pour un pinot noir chilien tout de fraîcheur, on s’arrête dans le célèbre Piémont pour un dolcetto juteux et franchement irrésistible, puis on conclut en beauté avec un minervois sudiste, structuré et profondément gastronomique.

Buvez moins. Buvez mieux.

Château d’Estoublon, Roseblood 2024, Coteaux d’Aix-en-Provence, France

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À l’ombre des Alpilles, ce blanc provençal p...
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