Des millions de personnes sont obsédées par les cookies de Lungi (Photo : Louisa Wilkie/Getty/Lungi Mhlanga)
« Nous avons lancé un mouvement », déclare fièrement Lungi Mhlanga.
Hors contexte, on pourrait penser que la femme de 33 ans parle de quelque chose de politique, mais en réalité, elle fait référence aux cookies. Les cookies préférés d’Internet, pour être précis.
La créatrice de recettes basée à Londres est devenue une sensation en ligne après avoir révélé sa recette de biscuits à la confiture et aux toasts beurrés.
Vous avez probablement vu les friandises alléchantes partout sur les réseaux sociaux, car presque tout le monde les prépare – la chanteuse Jessie Ware a même concocté un lot pour qu'Hilary Duff puisse l'essayer lors d'un récent épisode de Table Manners.
@lungisalwaysbakingBiscuits au pain grillé à la confiture et au beurre 🍓🍞🍪 Bords de pain grillé croustillants, chocolat blanc gluant, ondulations de confiture de framboise 😮💨 la recette instantanée est ci-dessous et la version complète est sur mon Substack. L'évolution inévitable du cookie toast. Sans doute encore plus intrigant que le premier ? Ambiance très snack après l'école. Je plonge dans cette recette avec tous les détails et j'ai une petite discussion sur le fait que la semaine dernière est devenue virale sur Substack. Ingrédients ✨ 🍞 Flocons de pain grillé : • 3 tranches de levain grillées – j'ai utilisé @jasonssourdough • ~1 cuillère à soupe de beurre salé • ~1 cuillère à soupe de confiture de framboise (j'ai acheté celle de @marksandspencerfood). *ASSUREZ-VOUS* que ce n'est pas trop liquide, vous voulez une confiture/conserve ferme. Celui avec des morceaux de fruits est encore meilleur car moins tartiné ! 🍪 Pâte à biscuits : • 50 g de beurre froid non salé + 80 g de beurre noisette • 1 cuillère à café de miso blanc • 165 g de sucre blanc + 60 g de brun foncé/muscovado • 1 œuf + 1 jaune • 1 cuillère à café de vanille • 250 g de farine • ½ cuillère à café de bicarbe, ¼ cuillère à café de levure chimique, ¼ cuillère à café de sel • 240 g de chocolat blanc (en garder pour la garniture 🤍) • 120 g de confiture de framboises (à mélanger 🍓) Comment 🌀 Faire griller, beurrer et confiturer le pain → réduire en flocons 🍞 Beurre froid + beurre noisette → mélanger avec les sucres + miso → ajouter l'œuf, le jaune et la vanille Incorporer à sec → ajouter la chocolat blanc + 60 g d...
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