Le moment bouleversant où j’ai réalisé que ma première grossesse était terminée est encore vif dans ma mémoire. J'étais allé voir mon médecin après 14 semaines, heureux et confiant. J'avais 31 ans et j'étais en bonne santé. Je ne pensais même pas que quelque chose pouvait mal tourner.
Mais lorsque l’image est apparue à l’écran, j’ai su que ma grossesse était terminée. Le médecin a confirmé qu'il n'y avait pas de battement de coeur. Ma grossesse s’était arrêtée trois semaines auparavant, à environ dix semaines et demie et je ne le savais même pas.
Je n’avais eu aucun symptôme. C’est ce qu’on appelle une fausse couche silencieuse : l’embryon cesse de se développer et meurt mais votre corps ne l’expulse pas.
J'étais encore en deuil lorsque j'ai découvert que j'étais de nouveau enceinte trois mois plus tard.
J'ai sangloté avant chaque scan, et ce n'est qu'environ cinq mois plus tard, soutenu par des coups de pied quotidiens, que j'ai commencé à respirer plus facilement. Heureusement, j’ai eu un petit garçon en bonne santé.
Les deux grossesses m’ont fait comprendre à quel point le processus de création d’une vie peut être précieux et fragile. Cette prise de conscience m’a poussé à explorer la recherche scientifique sur la façon dont le mode de vie d’une mère peut influencer la croissance du bébé en elle.
En tant que créateur de l’approche Glucose Goddess – mes livres à succès et mes réseaux sociaux s’appuient sur mon travail soulignant l’importance de stabiliser la glycémie – la nutrition a été mon point de départ.
Le message de la recherche sur la grossesse est clair : ces neuf mois offrent une fenêtre cruciale pendant laquelle une future mère peut façonner la santé physique et mentale de son enfant à naître.
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Jessie Inchauspé s'est bâti une réputation mondiale en tant que « Déesse du glucose », aidant des millions de personnes à vaincre les fringales.
J'ai appris des choses frappantes. Par exemple, les mères dont l’alimentation est constamment riche en sucre sont plus susceptibles d’avoir des enfants qui seront en surpoids ou développeront le diabète, et cela peut également inciter leurs papilles gustatives à avoir envie de sucre. Il existe également des preuves liant une consommation élevée de sucre chez la mère à un risque accru de troubles de santé mentale, notamment le TDAH et l’autisme.
De plus, 90 % des femmes enceintes ne consomment pas suffisamment de choline, une molécule dont beaucoup n’ont jamais entendu parler. Il joue un rôle essentiel dans la formation des cellules cérébrales du bébé et peut influencer positivement la mémoire et la capacité d’attention.
Environ 70 % d’entre nous ne mangent pas suffisamment de protéines, ce qui peut entraîner le corps d’un bébé à développer moins de muscles, à supporter plus de poids plus tard dans la vie et à développer des organes plus faibles.
Mais laissez-moi être clair, ce n’est pas de votre faute si vous ne le savez pas. De nombreux professionnels de la santé ne communiquent pas suffisamment sur l’importance de la nutrition maternelle dans les soins prénatals. Vous ne devriez pas non plus vous sentir anxieux si vous avez déjà eu des enfants – votre corps a des moyens remarquables de compenser et ils iront presque certainement bien.
Mais si vous êtes enceinte ou si vous connaissez quelqu’un qui l’est, ces découvertes sont stimulantes.
Le plan que j’ai élaboré est simple : évitez les sucres ajoutés et assurez-vous de consommer trois nutriments essentiels que j’appelle « les éléments constitutifs de la grossesse ».
Il s’agit de protéines – importantes pour la construction des muscles et des organes – de choline – essentielle au développement du cerveau – et d’acides gras oméga-3, en particulier le DHA (acide docosahexaénoïque) – essentiels à la santé cognitive.
La science derrière cela constitue la base de mon livre, Neuf mois qui comptent pour toujours : comment votre régime de grossesse façonne l’avenir de votre bébé.
Aujourd'hui, je partage exclusivement des conseils et des recettes avec les lecteurs du Mail on Sunday, pour vous assurer que vous et votre bébé recevez la bonne alimentation.
La choline est l’un des nutriments les plus sous-consommés et les plus vitaux pendant la grossesse.
Vous n’en avez probablement jamais entendu parler, et pourtant le cerveau de votre bébé compte là-dessus.
La choline, présente en grande quantité dans des aliments tels que les jaunes d'œufs et les organes d'animaux, est essentielle à la création des membranes des 100 milliards de cellules qui constitueront votre bébé à la naissance.
Il joue un rôle clé dans la création des neurones (cellules cérébrales) que votre bébé conservera toute sa vie, ainsi que des neurotransmetteurs (messagers chimiques) qui leur permettront de communiquer entre eux.
Il aide également à développer les parties du cerveau essentielles à la mémoire, à l’apprentissage et à l’attention.
Des recherches ont montré que les femmes qui consomment le moins de choline pendant la grossesse sont associées à un risque 36 % plus élevé de malformations du tube neural – une malformation cérébrale qui se termine généralement par une fausse couche.
Une étude a révélé que les enfants nés de mères ayant des concentrations de choline plus faibles pendant la grossesse avaient une mémoire légèrement moins bonne à sept ans. Mais il est important de noter que les preuves issues des essais sur les humains ne montrent qu’une association, et non une cause.
Cependant, lors d’un essai mené en 2016 à l’Université de Caroline du Nord aux États-Unis, il a été constaté que la progéniture de souris gravides nourries avec de très faibles niveaux de choline avait un cerveau plus petit qui a arrêté de se développer prématurément. À l’inverse, la progéniture de rongeurs ayant reçu une quantité abondante de choline pendant la grossesse a montré des bénéfices tout au long de sa vie, notamment une meilleure mémoire, une meilleure attention et une meilleure protection contre les dommages liés à la maladie d’Alzheimer.
Pourtant, des études montrent que seulement 10 % des femmes consomment les 450 mg recommandés par jour.
L’une des raisons pourrait être que les viandes d’organes d’animaux, comme le foie, sont l’une des sources les plus riches – que le NHS conseille aux femmes enceintes d’éviter en raison de leur teneur élevée en vitamine A (trop de vitamine A peut provoquer de graves malformations congénitales).
Mais il existe une autre solution : l’humble œuf.
Un œuf contient environ 125 mg de choline, donc une omelette de quatre œufs vous en apporte environ 500 mg, soit le minimum quotidien.
Des études suggèrent qu’un niveau plus élevé pourrait être encore plus bénéfique.
Si vous n’aimez pas les œufs (voir le panneau de droite), concentrez-vous sur l’ajout d’une portion supplémentaire de poisson ou de viande à vos repas, car ce sont également de bonnes sources.
Dans une étude de l'Université Cornell sur des femmes au cours de leur troisième trimestre, un groupe a reçu 480 mg de choline par jour et l'autre près du double (930 mg) par le biais d'aliments et de suppléments. Leurs enfants ont été évalués à 13 mois, puis âgés de quatre, sept et dix ans.
Ceux dont les mères avaient consommé plus de choline avaient un temps de réaction 10 % plus rapide aux images présentées – une mesure du traitement cognitif du nourrisson. Lorsque les enfants sont revenus à l'âge de sept ans, ceux dont les mères avaient consommé plus de choline ont à nouveau obtenu de meilleurs résultats aux tests de mémoire et de concentration, suggérant des bénéfices mesurables encore visibles des années plus tard.
Les protéines sont la matière première à partir de laquelle votre bébé est littéralement construit. La science suggère que la plupart des femmes enceintes ne mangent pas suffisamment.
À l’exclusion de l’eau, 80 % de votre corps est constitué de protéines, constituées de chaînes de minuscules acides aminés – des éléments constitutifs que votre corps ne peut pas fabriquer lui-même. Vous devez donc les obtenir par le biais d’aliments riches en protéines comme les œufs, la viande, le poisson, les produits laitiers, les légumineuses et les lentilles.
Une étude américaine portant sur 500 femmes enceintes a révélé que 70 pour cent d’entre elles n’obtenaient pas un apport optimal en protéines dès le deuxième trimestre.
Il y a des conséquences pour la mère : si le placenta ne parvient pas à puiser suffisamment d’acides aminés dans la nourriture qu’elle consomme, il commencera à puiser dans les tissus musculaires de la mère pour répondre aux besoins du bébé.
La recherche montre que la restriction protéique conduit à des bébés plus petits, qui courent un risque plus élevé de développer un diabète de type 2 à l'âge adulte, ainsi qu'à souffrir d'hypertension artérielle, de maladies cardiaques et de résistance à l'insuline à l'âge adulte.
On pense qu’un manque de nourriture dans l’utérus entraîne des adaptations métaboliques durables : le corps du bébé devient « économe », stockant plus facilement les graisses et développant des organes tels que le pancréas, les reins et le cœur qui sont ensuite plus vulnérables aux dysfonctionnements.
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Les scientifiques ont identifié le manque de protéines comme étant le facteur clé.
Lorsque les femelles gravides recevaient la moitié de leurs besoins en protéines (avec des calories maintenues constantes grâce à l’ajout de glucides ou de graisses), leur progéniture naissait plus petite, avec une masse musculaire plus faible et un risque plus élevé de diabète de type 2, d’hypertension artérielle et d’obésité – indépendamment de l’apport calorique global de leur mère. Dans une étude chinoise portant sur 1 400 couples mère-bébé, les chercheurs ont découvert que les mères dont le régime alimentaire pendant la grossesse était le plus riche en protéines avaient des enfants ayant un meilleur développement neurologique à l'âge de trois ans.
Déterminez la quantité quotidienne de protéines dont vous avez besoin. Au cours du premier trimestre, multipliez votre poids avant la grossesse (en kg) par 1,22 pour calculer le nombre de grammes de protéines ...
[Courte citation de 8% de l'article original]