Cinq recettes gourmandes pour soutenir les producteurs de saint-nectaire

En Auvergne, « les caves sont pleines ». Comme le résume le quotidien régional La Montagne, le saint-nectaire est en proie à une surproduction depuis l’automne dernier, due notamment à un excédent de lait.

« Aujourd’hui, on a 15 % de plus de fromages qui ont été produits depuis septembre. Aucun marché ne peut absorber 15 % de plus… », déplorait il y a quelques jours Sébastien Ramade, président de l’interprofession du fromage saint-nectaire, à l’issue d’une réunion de crise, comme le rapporte France 3 Auvergne-Rhône-Alpes.

Si votre gourmandise vous donne envie de soutenir la filière, Le HuffPost a sélectionné cinq recettes – la plupart végétariennes – particulièrement savoureuses. À reproduire chez vous !

· À base de pommes de terre : la Nectiflette

Quoi de plus satisfaisant qu’une recette à base ...
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