Le vin espagnol brise visiblement son plafond de verre en termes de reconnaissance internationale. Chaque jour, il suscite plus d’intérêt et de prestige. Il est même reconnu par les guides les plus prestigieux du monde. Les grands vins espagnols du plus haut niveau, issus d'appellations telles que Rioja, Ribera del Duero ou Priorat, conquièrent depuis des années les menus des meilleurs restaurants du monde.

Mais quels sont les vins espagnols qui suscitent le plus d’intérêt ? Pour faire la lumière sur la question, Magazine a consulté d'éminents sommeliers ayant travaillé en Espagne et qui débouchent désormais de grands vins espagnols loin de nos frontières.

Le directeur général responsable des vins du restaurant californien Macarena à Palo Alto, le sommelier et influenceur transylvanien Zoltan Nagy, est un fervent promoteur du vin espagnol aux États-Unis. Auparavant, il avait débouché des bouteilles dans des restaurants barcelonais réputés comme Cocina Hermanos Torres ou Oria (Martín Berasategui). Macarena, située dans le comté de Santa Clara, dans la région de la baie de San Francisco, est présentée comme un établissement « où nous célébrons l'âme de l'Espagne », ajoutant qu'il s'agit d'un « hommage vivant au patrimoine espagnol ».

Zoltan Nagy révèle que les vins des appellations d'origine qualifiées Rioja et Priorat sont les plus demandés dans son restaurant. N'oubliez pas qu'aux États-Unis, les gens choisissent généralement de commander les vins par cépage. Il existe actuellement une prédilection pour les blancs galiciens élaborés à base d'Albariño, même si dans les années 90 du siècle dernier, il y a eu un boom à Rueda Verdejo. Mais actuellement, dit-il, "sur dix bouteilles de blanc vendues, je dirais que sept sont de l'Albariño". Et quant aux vins rouges, souligne-t-il, « de nombreux Américains demandent dans ce cas des vins à base de Tempranillo ».

Ce sommelier qui parle couramment cinq langues (son catalan est enviable) déclare que "quand nous parlons de vins ici sur la côte oue...
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