L’affaire effrayante du scoop de luxe de SA

Lorsque vous repérez un séduisant pot de glace Je commencerai le régime demain chez votre Checkers local, la façon exacte dont la glace est arrivée là en premier lieu n'est pas une priorité.

Pour Rialto, division du groupe Libstar, cela représente une montagne logistique qu'il a fallu déplacer à -22°C. L'intégration de 55 produits General Mills sur le marché local s'est avérée être un exercice d'agilité opérationnelle et de modélisation financière pour l'entreprise.

Selon Derek Couzens, directeur général de Rialto, l'introduction du composant gelé requis pour Häagen-Dazs a obligé l'entreprise à construire une infrastructure coûteuse et très disciplinée à partir de zéro.

"Vous apportez un conteneur de 40 pieds dans un entrepôt frigorifique central, par exemple au Cap. Ensuite, vous prenez le produit, le divisez et l'envoyez vers trois dépôts ou hubs régionaux à Gauteng, au Cap et au KwaZulu-Natal. Et à partir de là, vous livrez quotidiennement un produit dont la forme est assez instable."

Et c’est effectivement instable. La glace doit être conservée à au moins -22°C et livrée à au moins -18°C, a déclaré Couzens au Daily Maverick. "Tous ces facteurs se sont avérés incroyablement difficiles au début."

Couzens a expliqué que le climat plus chaud de l’Afrique du Sud et ses systèmes de réfrigération moins fiables entraînen...
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