7 aliments à ne pas conserver au congélateur

MSN - 08/03
La conservation des aliments au congélateur peut les prolonger plus longtemps, mais certains aliments ne doivent pas être conservés au congélateur pour des raisons de sécurité.

KOMPAS.com - Les congélateurs sont souvent utilisés comme lieux de stockage pour divers aliments et boissons. Le congélateur congèle ces aliments et boissons afin qu'ils restent frais et puissent être utilisés pendant longtemps.

Cependant, tous les aliments ne sont pas idéaux pour être conservés au congélateur, car ils sont moins liés à la sécurité et à la qualité des aliments.

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"Les aliments conservés en permanence à -17 degrés Celsius (température de congélation recommandée par l'USDA) seront toujours sûrs car la congélation ralentit le mouvement des molécules, provoquant l'entrée des microbes dans une phase de dormance", a déclaré Meredith Carothers, spécialiste de la sécurité alimentaire pour le service de sécurité et d'inspection des aliments de l'USDA à Washington D.C.

La congélation conserve les aliments pendant cette longue période et peut empêcher la croissance de micro-organismes responsables de la détérioration des aliments et de maladies d'origine alimentaire. Cependant, les aliments peuvent commencer à perdre de ...
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