Le Çortutu Betterave et le ragoût d'Asmalı, l'un des plats locaux d'Erzurum, ont reçu un certificat d'enregistrement d'indication géographique par l'Office turc des brevets et des marques.
Il a été indiqué que si Erzurum figurait parmi les trois premières provinces en termes de nombre d'indications géographiques reçues, 50 autres produits attendaient d'être enregistrés.
La betterave Cortutu a été enregistrée
Le cornichon de navet est célèbre à Erzurum et dans sa région. Les navets sont coupés d'abord en cercles, puis dans l'épaisseur du petit doigt et dans la longueur. Ceux qui veulent frapper les cornichons mettent des cornichons dans les cubes. Pour ceux qui veulent l'ajouter au cornichon pour lui donner un parfum, le basilic peut également être ajouté. Après marinage, la betterave Çortutu e...
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