Qatayef et samboussek... que ne savez-vous pas sur les plats les plus célèbres du Ramadan ?

نانسي موسى - Aljazeera - 22/02
Qatayef et samboussek sont en tête des tables d'iftar dans la plupart des foyers arabes pendant le mois de Ramadan. Les plats sont de petite taille, mais ils peuvent contenir une grande quantité de calories et de matières grasses, selon la méthode de garniture et de préparation.

Qatayef et samboussek sont en tête des tables d'iftar dans la plupart des foyers arabes pendant le Ramadan. Les plats sont de petite taille, mais ils peuvent contenir une grande quantité de calories et de graisses. Ils varient en fonction de la garniture, de la méthode de préparation et de la quantité de sirop (shirra) ou d'huile utilisée.

Entre la friture dans l’huile, la cuisson au four ou l’utilisation d’une friteuse à air, les chiffres changent radicalement. Combien de calories y a-t-il dans un morceau de Qatayef à la crème ? Le sambousek au fromage est-il plus léger que la viande ?

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Combien de calories y a-t-il dans un morceau de Qatayef à la crème ?

Les calories du Qatayef varient en fonction de la garniture, de la méthode de cuisson et de la quantité de sirop ajoutée après la friture. Selon des bases de d...
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