Comment identifier le vrai sucre brun lors de vos achats au supermarché

MSN - 21/02
La majeure partie du sucre roux est du sucre blanc additionné de mélasse : c'est ainsi que vous pouvez le distinguer de la canne entière non raffinée. Qu’est-ce que la panela et d’où vient ce substitut du sucre très répandu ? Scène classique : allée de supermarché, rayon sucre, vous lisez des étiquettes comme si vous déchiffriez un contrat de crédit immobilier. « Brun », « intégral », « canne », « non raffiné »… et l'éternel doute : est-ce que j'achète quelque chose de plus naturel ou je paie juste…

La majeure partie du sucre roux est du sucre blanc additionné de mélasse : c'est ainsi que vous pouvez le distinguer de la canne entière non raffinée.

Qu’est-ce que la panela et d’où vient ce substitut du sucre très répandu ?

Scène classique : allée de supermarché, rayon sucre, vous lisez des étiquettes comme si vous déchiffriez un contrat de crédit immobilier. « Brun », « intégral », « canne », « non raffiné »… et l'éternel doute : est-ce que j'achète quelque chose de plus naturel ou je paie juste pour le marketing ?

Le sucre est l’un des produits les plus basiques du garde-manger et, paradoxalement, l’un de ceux qui génèrent le plus de confusion. Aujourd’hui, la question est claire : comment savoir si le sucre roux que vous allez acheter est authentique ou simplement du sucre blanc tein...
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