⏳ Pourquoi certains plats sont-ils meilleurs le lendemain ?

TechnoScience - 21/02
Un plat de pâtes ou un curry semblent parfois meilleurs le lendemain. Cette impression n'est pas seulement...
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Un plat de pâtes ou un curry semblent parfois meilleurs le lendemain. Cette impression n'est pas seulement psychologique. Plusieurs mécanismes physico-chimiques expliquent pourquoi certaines préparations gagnent en saveur après une nuit au réfrigérateur. La pr...
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