La recette végétalienne de chou-fleur rôti aux épices malaisiennes de Mark Moriarty

Mark Moriarty - The Irish Times - 21/02
Ce plat savoureux est agrémenté de noix de coco, de piment croustillant et d'ail, de noix de cajou et de citron vert.
Pour : 2
Cours : Dîner
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 petit chou-fleur
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • ½ cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
  • Sel de mer
  • 200 ml de crème de coco
  • 2 cuillères à café de maïzena mélangées à 30 ml d'eau
  • Jus et ze...
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