Écrasé sur du pain grillé ou mélangé à un smoothie vert, l'avocat est devenu un aliment de base santé.
Souvent décrits comme un « superaliment », les avocats sont riches en nutriments et regorgent de graisses monoinsaturées saines pour le cœur, de fibres, de potassium et de vitamines K, E et C.
Popularisé par des célébrités comme Gwyneth Paltrow, le toast à l'avocat est devenu un incontournable de la santé dans les années 2010, devenant un raccourci pour le style de vie du millénaire, le bien-être et, de manière controversée, l'extravagance financière perçue.
Des études montrent que la consommation régulière d'avocats peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires, améliorer le taux de cholestérol, aider à la gestion du poids et favoriser une meilleure santé des yeux et de la peau.
La thérapeute nutritionnelle et fondatrice de GP Nutrition, Gabriela Peacock, a déclaré au Daily Mail : « Les avocats sont riches en graisses saines et en fibres, qui soutiennent l'énergie, la santé de la peau et la longévité.
«Ils constituent un complément parfait à votre alimentation car ils sont nourrissants, satisfaisants et faciles à intégrer dans des repas rapides.»
Bien que souvent utilisé dans les plats salés, l’avocat n’est pas un légume mais est en fait considéré comme une grosse baie en raison de sa pulpe charnue et de sa seule grosse graine. Elle est étroitement liée aux plantes aromatiques comme la cannelle.
Originaires des Amériques, les avocats sont parfois connus sous le nom de poires beurre en raison de leur chair grasse, ou de poire alligator en raison de leur peau verte à la texture noueuse.
Mais ce n'est que dans les années 1960 qu'elles sont devenues disponibles pour la première fois en Grande-Bretagne, commercialisées sous le nom de « poires avocat » – et ce fruit étranger et huileux n'était pas très populaire.
En fait, de nombreux Britanniques ne savaient pas quoi faire avec ce fruit « exotique » et ont essayé de le servir avec de la crème anglaise, ce qui a amené les supermarchés à fournir des dépliants pédagogiques.
Dans les années 70 e...
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