Effet Mounjaro : comment les restaurants s'adaptent à l'ère des médicaments amaigrissants

MSN - 17/02
Le restaurant NOU propose un menu destiné à ceux qui utilisent des « stylos » et les petits plats représentent actuellement 15 % des ventes.

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La scène se répète dans les restaurants de São Paulo : des plats copieux et soigneusement préparés reviennent en cuisine presque intacts. Non pas à cause d’un manque de qualité, mais parce que de plus en plus de clients arrivent avec un appétit considérablement réduit – un effet secondaire des médicaments amaigrissants populaires tels que Mounjaro et Wegovy. Et le marché gastronomique le remarque.

Amílcar Azevedo, du restaurant NOU, a ressenti le phénomène de près. "D'après notre propre expérience, en le ressentant sur notre peau et en voyant des membres de notre famille prendre ce type de médicaments, nous avons réalisé que nous allions au restaurant et laissions beaucoup de nourriture dans l'assiette", explique-t-il à Paladar. Le malaise devenait évident. "Cela devenait ennuyeux, embarrassant et même décou...
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