Sous le – déjà chaud – soleil matinal de ce samedi 14 février, les poissons encore couverts de glace attirent les clients du marché. De 7 heures à la fin de la matinée, la Fédération des pêcheurs professionnels côtiers de la province Sud, avec l’appui de la Chambre d'agriculture et de la pêche, a organisé un premier “Fish Market” autour du bossu doré. L’objectif : redonner du dynamisme au marché aux poissons, mettre en avant la saisonnalité et rapprocher pêcheurs et consommateurs. "On voulait montrer qu’on pouvait pêcher du bossu doré, le débarquer extrêmement frais et le vendre directement sur les étals", explique Benoît Béliaeff, président de la Fédération des pêcheurs profes...
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