La mariée de Bac Ninh apporte « toute la cuisine vietnamienne » en Irak

VnExpress - VN Express - 09/02
En arrivant en Irak avec son mari, Ngoc Huyen, 29 ans, pleurait parce qu'elle ne pouvait pas avaler un bol de riz et pensait qu'elle « ne pourrait pas survivre ici », mais a progressivement réussi à conserver du riz vietnamien chaque jour.

En 2018, Ngoc Huyen a épousé Van Bien, un ingénieur travaillant dans la ville de Sulaymaniyah, dans le nord de l'Irak. Dès son arrivée au Moyen-Orient, la jeune femme de 29 ans originaire de Bac Ninh a dû faire face à un « choc » culinaire.

La population locale préfère le riz à grains longs importé d'Inde. Son odeur est forte et lorsqu'elle est beaucoup cuite, l'eau du riz reste sèche et fragmentée. Il n'existe que quelques types de légumes verts comme les cuisses de canard et le chou-fleur. Dans ce pays musulman, le porc – ingrédient principal de la cuisine vietnamienne – est totalement absent. Les étals vendent principalement de l'agneau, du bœuf et du poulet surgelés.

"Le premier repas que mon mari a préparé, je ne pouvais pas avaler un d...
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