Journées salades : une autre manière avec la salade de chou

MSN - 06/02
Les graines de cumin et de fenouil grillées parfument cette salade de chou qui, outre le chou et les carottes nécessaires, contient également des poivrons rouges et jaunes, des oignons nouveaux, des graines grillées et une pincée de cacahuètes grillées.

On s’éloigne de la mayonnaise dans les salades. De nos jours, les salades de pommes de terre sont parfois préparées sans mayonnaise, ou une petite quantité de celle-ci est mélangée à d'autres ingrédients, comme un vinaigre botanique et de l'huile d'olive ou d'arachide.

Même la salade de chou, qui, il n'y a pas si longtemps, était susceptible d'être inondée de mayonnaise, fait l'objet d'un peu de remaniement à mesure que nous trouvons d'autres moyens de la rendre délicieuse e...
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