RFK Jr. dit qu'il « met fin à la guerre contre les protéines ». Les experts disent que cela n'existe pas.

Robert F. Kennedy Jr. a déclaré la fin de la « guerre contre les protéines ».

L’annonce a été publiée sur le compte X de la Maison Blanche le 11 janvier, aux côtés d’un portrait faiblement éclairé de Kennedy et d’un lien vers les nouvelles directives diététiques du gouvernement fédéral, qui donnent la priorité aux protéines, aux produits laitiers et aux graisses saines.

"Aujourd'hui, les mensonges cessent", a déclaré Kennedy le 7 janvier. "Les protéines et les graisses saines sont essentielles et ont été découragées à tort dans les directives alimentaires antérieures."

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Mais les experts en alimentation affirment qu’il n’y a pas de guerre contre les protéines. La consommation de protéines aux États-Unis atteint des niveaux records et les Américains consomment déjà plus de protéines que ce dont ils ont besoin.

En fait, les protéines "n'ont jamais été négatives" dans les directives précédentes, selon Marion Nestle, professeur émérite de nutrition, d'études alimentaires et de santé publique à l'Université de New York et ancienne conseillère principale en politique nutritionnelle pour la santé et les services sociaux.

"Les directives alimentaires précédentes recommandaient de la viande maigre et des produits laitiers faibles en gras, et celles-ci recommandent des aliments riches en matières grasses, ce qui signifie plus de graisses saturées", dit-elle. Manger plus de viande rouge et de graisses ...
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