Pacemaker et plaques à induction : faut-il vraiment s'en méfier ?

Les Numeriques - 10/01
C’est une question qui revient souvent chez les porteurs d’implants médicaux : le champ électromagnétique des plaques à induction peut-il dérégler un stimulateur cardiaque ? Entre principe de précaution et réalité technologique (et physique), voici ce qu'il faut savoir.

Une plaque à induction très sophistiquée.

© Schott Ceran

L’induction est devenue incontournable dans nos cuisines, car elle est plus rapide, précise et facile à nettoyer que la vitrocéramique classique. Pourtant, elle fonctionne sur un principe qui peut intimider : le magnétisme, ou plutôt l'électromagnétisme depuis le génial Maxwell et ses mythiques équations. Contrairement aux plaques électriques traditionnelles qui utilisent des résistances chauffantes, l'induction électrique génère un champ magnétique pour chauffer directement le métal de vos casseroles par ce qu'on appelle l'effet Joule.

Un fonctionnement basé sur les ondes électromagnétiques

Pour chauffer, la plaque utilise des bobines en cuivre, nommées inducteurs, qui créent un courant induit dans le fond de votre récipient. C'est cet échange d'énergie invisible qui soulève parfois d...
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