MOSCOU, 19 janvier - RIA Novosti. Un examen de près de 200 publications scientifiques a révélé qu'une consommation modérée de café - trois à cinq tasses par jour - ne nuit pas au système digestif, mais réduit plutôt le risque de calculs biliaires, de pancréatite et de certaines maladies du foie. Les résultats de l'étude sont publiés dans la revue Nutrients.
Lors de son parcours dans le tractus gastro-intestinal, le café a trois effets principaux : sur les sécrétions gastriques, biliaires et pancréatiques nécessaires à la digestion des aliments, sur le microbiote intestinal et sur le péristaltisme...
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