Les pêcheurs chypriotes transforment des espèces venimeuses en mets délicats dans les tavernes

Les doigts rugueux de Photis Gaitanos démêlent adroitement les pointes venimeuses d’un poisson-lion d’un filet, jetant la créature à l’aspect exotique dans une poubelle en caoutchouc remplie de glace avec d’autres poissons de la pêche du jour.

Contrairement à il y a quelques années, où il pêchait principalement des produits de base locaux comme la daurade, le rouget ou le bar, le pêcheur chevronné chasse désormais les espèces envahissantes qui se sont frayées un chemin de la mer Rouge vers les eaux chaudes de la Méditerranée.

Le poisson-lion, avec ses rayures rouges et oranges et ses barbes en forme d'antennes qui repoussent les ennemis de manière menaçante, menace de décimer les stocks de poissons indigènes, faisant des ravages dans les moyens de subsistance des quelque 150 pêcheurs professionnels de Chypre.

Le poisson épineux s'est même propagé jusqu'au nord de la mer Ionienne, où les autorités italiennes ont demandé au public de le photographier et de signaler toute observation.

La Méditerranée orientale a également accueilli un autre poi...
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