ENQUÊTE. « Une bombe à retardement » : révolution des sucres dans le cyclisme, la performance au détriment de la santé ?

Ouest France - 26/12
En 10 ans, la consommation de sucres dans le cyclisme s’est démultipliée. Des études ont démontré qu’un apport élevé en glucides optimiserait la performance. Depuis, l’ensemble du peloton s’est engouffré dans la brèche et continue d’augmenter les doses. Sans connaître les risques à long terme sur la santé des coureurs.

Seriez-vous capable de manger l’équivalent de 24 hamburgers en une seule journée ? C’est désormais la norme chez les cyclistes professionnels. Cet été, lors du Tour de France 2025, le peloton a absorbé en moyenne 10 000 calories par jour au cours des trois semaines de course. Des quantités astronomiques qui font tourner la tête.

Et qui dressent un constat clair : la nutrition dans le cyclisme est ...
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