3 aliments qui pourraient augmenter le risque de cancer, selon les diététistes

Certains aliments quotidiens peuvent augmenter le risque de cancer. Découvrez comment procéder, ainsi que des échanges simples à effectuer.

Points clés

• Un régime alimentaire de type occidental peut augmenter discrètement le risque de cancer, mais de petits échanges alimentaires contribuent à le réduire.
• Réduire la consommation de viandes transformées et de boissons riches en sucre peut soulager l’inflammation et favoriser la santé intestinale.
• Limiter la viande rouge et choisir davantage d’aliments complets peut contribuer à réduire le risque de cancer à long terme.

Vous ne considérez peut-être pas l’alimentation comme un facteur principal de risque de cancer, mais la recherche montre que nos choix alimentaires peuvent jouer un rôle discret mais puissant dans l’évolution de la santé à long terme. Le régime alimentaire occidental typique – riche en aliments transformés, viandes rouges, céréales raffinées et boissons sucrées – a été associé à un risque accru de certains cancers. Il est également généralement pauvre en fruits, légumes et grains entiers, riches en fibres et en nutriments liés à un risque réduit de cancer. « Un régime alimentaire occidental augmente discrètement le risque de cancer de 10 à 30 % pour les cancers colorectal, du sein, de la prostate et du pancréas », explique Kari Hamric...
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