L'origine d'une glace arrosée de café « provoquant la fièvre » chez les convives vietnamiens

VnExpress - VN Express - 03/12
D'un simple dessert dans les bars italiens après la Seconde Guerre mondiale, l'affogato est devenu cette année une tendance culinaire hivernale, certains cafés vietnamiens ont dû limiter la quantité vendue chaque jour.

Depuis début octobre, le mot-clé « Affogato » est soudainement devenu une tendance sur TikTok avec une série de vidéos capturant le moment où l'on verse un expresso chaud sur de la glace froide, attirant des millions de vues. La propagation sur les réseaux sociaux a rapidement eu des effets concrets, puisque de nombreux cafés d'Hô Chi Minh-Ville et de Hanoï ont enregistré une forte hausse du nombre de clients dégustant cette boisson et ce dessert originaires d'Italie.

Au PaiOi Café à Hanoï, le propriétaire Nguyen Quang Tu a déclaré que l'affogato avait été ajouté au menu à la mi-octobre mais qu'il était rapidement devenu le plat le plus vendu. Chaque jour, le magasin est limité à 100 portions en raison de la capacité de production de glaces.

"De nombreux clients reviennent 4 à 5 fois pour acheter", a déclaré M. Tu.

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