Vos restes de Thanksgiving nuisent à la planète. Il existe des moyens de magasiner et de cuisiner plus intelligemment

L’un des points forts de Thanksgiving est le menu, mais le grand repas peut s’accompagner de beaucoup de gaspillage de nourriture. Les experts affirment qu’une pincée de planification supplémentaire peut garantir que davantage de nourriture soit consommée.

Environ 320 millions de livres (145 millions de kilogrammes) de nourriture seront gaspillées à Thanksgiving cette année, selon ReFED, une organisation à but non lucratif qui suit le gaspillage alimentaire. Selon ReFED, cela est dû en grande partie au fait que les gens préparent plus de nourriture que nécessaire pour le repas et ne finissent pas ensuite les restes.

"Cela équivaut essentiellement à cinq repas chacun pour toutes les personnes souffrant d'insécurité alimentaire aux États-Unis", a déclaré Yvette Cabrera, directrice du gaspillage alimentaire au Natural Resources Defense Council.

C’est également un problème car la plupart de ces déchets finissent dans les décharges, où ils libèrent du méthane, un puissant gaz qui réchauffe la planète, selon l’Environmental Protection Agency. Mais une grande partie de ces émissions sont évitables.

Voici quelques conseils pour un repas de Thanksgiving plus respectueux du climat sans abandonner la tradition.