L’essor des aliments ultra-transformés a créé une « pandémie de maladies chroniques »

Les régimes alimentaires riches en aliments ultra-transformés (UPF) ont créé une « pandémie de maladies chroniques », ont prévenu d'éminents experts mondiaux.

Les aliments riches en additifs tels que les chips et les sucreries sont vilipendés depuis des décennies en raison de leurs risques supposés, des dizaines d'études les reliant à au moins 32 problèmes de santé, dont le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer.

Les experts ont même demandé que les UPF – généralement tout ce qui est comestible contenant plus d’ingrédients artificiels que d’ingrédients naturels – soient supprimés des régimes alimentaires.

Aujourd'hui, 43 des plus grands scientifiques et chercheurs du monde affirment que les UPF « remplacent » les aliments et les repas frais, dans la mesure où les entreprises alimentaires « mettent le profit avant tout ».

Ils ont appelé les gouvernements du monde entier à commencer à traiter les fabricants de produits alimentaires comme l'industrie du tabac et à introduire des mesures telles que la taxation des UPF et l'interdiction de la publicité.

Dans une série de trois articles publiés ...
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