PORTRAIT – Rudy et Lucas : l’amitié comme meilleure des recettes au Buddy

La 1ère Saint-Pierre et Miquelon - 18/10
Au cœur de Saint-Pierre, accolé à l’hôtel Robert, le restaurant Le Buddy est devenu en deux ans et demi une adresse incontournable. Ce lieu a vu défiler des milliers d’histoires, a créé des milliers de souvenirs. Et derrière le comptoir deux amis : Rudy et Lucas. Deux trajectoires que rien ne destinait vraiment à se croiser… et pourtant est née une amitié, puis un restaurant. Une aventure humaine et culinaire qui touche bientôt à sa fin, l’occasion rêver pour revenir ensemble sur ce parcours hors du commun.

Une rencontre qui change la vie

Lucas est originaire de Corrèze. Ingénieur industriel de formation, il s’oriente rapidement vers la restauration : brasseries animées, hôtels étoilés, salons de thé… « J'ai fait de multiples choses qui m'ont beaucoup apporté. J’avais envie de les mettre à profit dans ma vie personnelle, et en tirer quelque chose comme ouvrir un restaurant avec un ami », nous explique-t-il.

Rudy, lui, est un enfant du pays. La restauration, il y est tombé dedans naturellement ; après s’être formé en cuisine, il décide de se tourner vers l’entreprenariat ; il rêve d’ouvrir son propre restaurant.

Leurs chemins se croisent par pur hasard...
[Courte citation de 8% de l'article original]