Afin de maximiser les avantages des aliments et de minimiser les pertes de nutriments, une attention particulière doit être portée à la façon dont ils sont cuits. Le diététicien Salih Gürel a donné des informations importantes sur le sujet.
- Faire bouillir l'œuf pendant plus de 8 à 10 minutes et le faire attendre longtemps provoque la formation d'anneaux de soufre verts autour du jaune. Cela le rend difficile à digérer et réduit la valeur nutritionnelle de l'œuf. Les œufs doivent être conservés au réfri...
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