Discrimination, menaces... À Bordeaux, les salariés d’un Quick dénoncent une «descente aux enfers»

Clément Arion - LE FIGARO - 06/10
L’arrivée d’un nouveau franchisé en août a «tout changé» selon les salariés du Quick de Mérignac. Ils critiquent les méthodes et les conditions de travail provoquées par sa venue.

Depuis deux mois, la tension est palpable au sein du Quick de Mérignac, à l’ouest de Bordeaux. Tout a commencé le 1er août, quand un nouveau franchisé a repris le restaurant fast-food. Le point de départ d’une véritable «descente aux enfers», selon plusieurs salariés. Sous sa direction, les employés affirment avoir vu les conditions de travail se détériorer rapidement. «En vingt ans de restauration rapide, je n’ai jamais vu ça», déplore Hayat El Ghannami, directrice du restaurant.

L’un des premiers points de discorde : le nouveau règlement intérieur de l’établissement, que Le Figaro a pu ...
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