VIDÉO - “On ne roule pas sur l’or, mais on en vit” : ces restaurateurs dynamisent les villages malgré les difficultés - ici

France Bleu - 27/09
Dans les villages, les restaurants jouent un rôle essentiel dans le lien social et la valorisation du terroir. À Téterchen et Berviller (Moselle), deux établissements continuent d’animer la vie locale et de fidéliser leur clientèle avec passion et goût de l'authentique, malgré les défis économiques.

À Téterchen, c'est simple, le restaurant s’appelle Le Téterchenais. Dans cette commune de 750 habitants, la restauratrice Johanna Rouzaud a repris l'établissement en juin 2018, un sacré challenge pour la jeune femme.

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Ambiance familiale © France Télévisions

"J'avais 26 ans à l'époque. Je n'étais pas du tout du métier et je ne sais pas ce qui m'a pris ! et finalement, je pense que c'était un beau défi, raconte la restauratrice. Je pense l'avoir rele...
[Courte citation de 8% de l'article original]