Nommez les «envies» spécialisées de la saison occidentale de l'eau flottante

VnExpress - VN Express - 18/09
Lorsque l'eau des coulé en amont, l'Occident est entré dans la saison du produit avec l'esprit, le coton fou, les lys, créant différents plats qui s'accrochent aux visiteurs.

Lorsque les champs sont inondés d'eau alluviale, les gens du delta du Mékong pendant la saison des récoltes ne sont qu'une fois par an. La saison flottante de l'eau, durée de septembre à novembre, n'est pas seulement un phénomène naturel mais aussi une "saison de cadeaux", apportant une richesse au repas et créant une culture culinaire unique.

M. Le Tien, un fils de la région de Dong Thap Muoi, a partagé: "Pour les gens ici, la saison des inondations est la saison des souvenirs, des repas de famille avec du poisson braisé, de la soupe aigre cuite à partir de choses dans le champ, dans la rivière."

Voici 6 spécialités qui composent «l'âme» de la cuisine occidentale dans la saison flottante.

Lys

Pendant les mois d'inondation, les communes du bassin versant de la province de Tay Ninh, comme le Moc Hoa, Tan Hung et Vinh, ont été inondées au pied du champ, c'est aussi le moment où le champ est rempli de lys.

Prendre des lys sur les champs inondés de Tay Ninh. Photo: Le Tien

Sur les champs se trouvent principalement des canons sauvages (ou des canons fantômes), avec du coton violet, bla...
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