Fous de la figue du Québec

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

La ferme La Vallée du Moulin, à Melbourne, dans les Cantons-de-l’Est, est le premier — et à ce jour, le seul ! — producteur commercial de figues biologiques au Québec. Pour faire pousser cette denrée exotique en serre avec nos conditions nordiques, il a fallu reproduire le climat méditerranéen un peu à tâtons, aucune documentation n’existant à ce sujet. Une tâche colossale de recherche et développement qui commence tout juste à porter ses fruits, littéralement.

Comme La Vallée du Moulin a planté ses premiers plants en 201...
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