Jean-François Piège : sa recette familiale de brouillade de tomates

C'est la rentrée et, après un petit mois d'interruption, c'est également l'heure de retourner en cuisine avec Jean-François Piège. Pour cette nouvelle recette, le chef a décidé d'utiliser les dernières bonnes tomates de la saison estivale pour réaliser une recette chère à son cœur puisqu'elle lui a été transmise par sa mère.