La fièvre du matcha pousse le prix de la poudre de thé vert japonais en flèche

VnExpress - VN Express - 01/09
La fièvre mondiale du matcha ne s'est pas refroidie, ce qui rend cette poudre de thé verte de plus en plus rare, le prix augmente 2 à 3 fois par an.

Après 3 décennies de travail dans l'industrie de la publicité, Chitose Nagao a quitté son emploi et a ouvert un café Matcha. Mais elle n'a jamais pensé qu'un jour le client ferait la queue pour attendre et boire chaque matin. Ce sont principalement des étrangers, veulent essayer de nouvelles boissons avec Matcha of the Shop.

En raison de la fièvre mondiale du matcha, l'offre est de plus en plus rare. Cependant, grâce à la connexion avec Marukyu Koyamaen, un producteur de thé de 300 ans à Kyoto, la boutique de Chitose Nagao a l'avantage.

"Quand j'ai appris que leur thé s'accumulait dans l'entrepôt de Covid, je voulais faire quelque chose", a parlé Nagao de la relation prédestinée avec la coopération. Quatre ans plus tard, elle avait deux magasins au Japon, un à Ho Chi Minh-Ville, au Vietnam et sur le point d'ouvrir à Cebu, aux Philippines.

Matcha Latte et Matcha Gateau Cak...
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