La protéine est à la mode. Une visite au supermarché est suffisante pour vérifier que presque tous les aliments ont été ajoutés une protéine supplémentaire, et le message "enrichi de protéines" est une affirmation habituelle. Mais est-ce vraiment si important? Avons-nous besoin de dépenser plus d'argent pour acheter des suppléments de protéines? Mettons la loupe dessus.
Qui devrait prendre une protéine supplémentaire?
Les protéines sont essentielles à toutes les étapes de la vie, notre corps en a besoin pour fonctionner normalement, mais il existe des groupes de population dans lesquels il est plus nécessaire de manger une protéine supplémentaire. Nous parlons de groupes dans lesquels la masse musculaire est affectée, en particulier chez les personnes âgées en raison de la perte de masse musculaire qui se produit avec l'âge, chez les patients atteints de sarcopénie à la suite de traitements ou de maladies, et chez les athlètes en raison d'une usure musculaire qui a lieu pendant l'activité physique. Dans le cas des femmes, cette supplémentation devrait commencer pendant la ménopause.
De combien de protéines ai-je besoin chaque jour?
Jusqu'à récemment, toutes les recommandations nutritionnelles parlaient de 0,8 ...
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