Une semaine de menu anti démence

La capacité du cerveau à se souvenir, à utiliser le langage et à résoudre des problèmes a tendance à diminuer avec l'âge, conduisant souvent à la démence. Pour aider notre cerveau à tenir le rythme, l’assiette devient un allié précieux. Certaines familles d’aliments riches en oméga-3, antioxydants, vitamines B, fer et magnésium nourrissent directement nos neurones et favorisent la concentration et la mémoire. On les appelle les régimes DASH et méditerranéens.

Pourquoi ça marche ? Chaque repas associe des nutriments “amis du cerveau”. Les poissons gras (saumon, sardine, maquereau, truite) regorgent d’oméga-3, essentiels à la mémoire. Les fruits rouges, raisins et prunes apportent des antioxydants qui protègent les neurones. Les légumineuses et céréales complètes stabilisent l’énergie, évitant les coups de fatigue. Les fruits secs et oléagineux (noix, amandes, noisettes) nourrissent le système nerveux. Enfin, les légumes de saison (tomates, courgettes, poivrons, aubergines) offrent un cocktail de vitamines et min...
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