Y a-t-il vraiment un risque de pénurie de beurre en France ?

Louise de Maisonneuve - LE FIGARO - 28/08
Fortes chaleurs estivales, fièvre catarrhale ovine, chute du nombre de producteurs laitiers... Les conditions semblent réunies pour créer des tensions sur cette denrée essentielle. Au point d’entendre poindre des inquiétudes sur sa disponibilité en rayons.

Devrons-nous bientôt nous passer de beurre ? Depuis plusieurs semaines entend-on poindre des inquiétudes sur la disponibilité de cette denrée essentielle en France, affectée par la chute de la production laitière. Au point que certains parlent même de risques de pénuries en rayons, à l’image ce qu’il s’était passé fin 2017.

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