- Sécheresses, les attaques de ravageurs coupent le débit de noix de coco en Asie
- La demande croissante d'eau de coco frappe l'offre de fruits matures
- Prix pour rester ferme en 2025 sur une forte demande, une offre mince
Mumbai / Jakarta / Kuala Lumpur, 20 août (Reuters) - Les prix de l'huile de noix de coco augmentent en Asie, où les meilleurs consommateurs Inde mènent la charge avec un triplé en deux ans, en tant que pénuries d'approvisionnement et en plein essor pour l'eau riche en nutriments enfermée dans le virage de la cuisine en un produit de prime.
L'huile comestible se glisse hors de portée des consommateurs soucieux des prix, et ceux qui sont habitués à sa saveur distinctive, profondément ancrée dans la cuisine régionale, doivent rechercher plus dur pour trouver des alternatives.
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"Je vais passer à l'huile de tournesol raffinée plus abordable pour la cuisson quotidienne et à économiser de l'huile de noix de coco pour les plats où sa saveur est absolument irremplaçable", a déclaré Leelamma Cherian, qui vit dans l'État sud du Kerala en Inde.
L'augmentation des prix qui a commencé dans la seconde moitié de 2024 a été accélérée par des perturbations de production dans les principaux pays producteurs de l'Inde à l'Asie du Sud-Est, causés par des saisons de précipitations plus faibles, de la chaleur prolongée et plus de ravages par les parasites et les maladies.
Les prix en Inde ont presque triplé en moins de deux ans, à un record de 423 000 roupies (4 840 $) la tonne métrique, tandis que les prix mondiaux ont atteint un sommet de 2 990 $ par tonne sur la même période.
Un groupe de pays producteurs, la Communauté internationale de noix de coco (ICC), affirme que la demande croissante face aux limites de production maintiendra les prix mondiaux du second semestre de 2 500 $ à 2 700 $, bien sur le chiffre 2023 d'environ 1 000 $.
Les fournitures d'huile de noix de coco s'améliorent généralement en Asie du Sud-Est en seconde période, et la nouvelle production de saison aidera à réduire les prix des records, a déclaré un commerçant d'huile végétale basée à Singapour.
"Pourtant, les prix ne baisseront probablement pas moins de 2 000 $ de sitôt", a-t-il déclaré.
Une chute inférieure à 1 800 $ la tonne au cours des deux prochaines années était peu probable, a-t-il ajouté, pointant la négligence des plantations et des conditions météorologiques défavorables ces dernières années, les facteurs susceptibles de retarder une reprise de production plus large, en particulier à un moment où les fournitures d'autres huiles de laurique similaires sont étroites.
"Alors que les prix devraient s'atténuer progressivement, le rallye actuel devrait établir une nouvelle norme."
La surtension des prix affecte également les noix de coco vertes non mûres récoltées pour leur eau chargée d'électrolyte, et des produits tels que le coprafue, le lait et la poudre, tout en serrant ...
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