À la fin du XVIIe siècle, un écrivain de voyage français qui a traversé la chaîne a été clairement impressionné par les friandises douces et réconfortantes qui lui ont été offertes, déclarant avec relance: «Ah! Quelle excellente chose est un pudding anglais!»
Plus de trois siècles, le patrimoine anglais a sonné l'alarme que le bon vieux pudding britannique fait face à l'extinction.
Les recherches de l'organisme de bienfaisance suggèrent les deux tiers des ménages en Angleterre, au Pays de Galles et en Écosse ne font des puddings qu'une fois par mois ou moins, tandis qu'un tiers ne cuit pas ou ne fait jamais bouillir ou vapeur.
Le patrimoine anglais a averti que si rien n'était fait pour endiguer la marée, le grand pudding britannique n'existera pas dans 50 ans.
Le Dr Andrew Hann, un conservateur principal de l'histoire de l'Héritage anglais, a déclaré: "Les puddings doux sont étroitement liés à l'histoire britannique et ce serait une énorm...
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