Si l'expert en nutrition Stuart Phillips pourrait identifier une seule fois dans votre journée où vous pourriez amplifier la protéine, il soupçonne qu'il pourrait être à la table du petit-déjeuner.
En tant que l'un des principaux experts mondiaux sur les protéines et un scientifique en nutrition qui étudie ce macronutriment depuis des décennies, il dit que l'engouement des protéines est passé un peu trop loin, avec des produits comme l'eau protéique et la crème glacée protéique devenant à la mode.
"Les protéines apparaissent dans des endroits où je ne pense pas qu'elle ait une entreprise", a récemment déclaré Phillips, professeur de physiologie humaine et de science nutritionnelle à l'Université McMaster. "Personne n'est vraiment - dans nos sociétés - déficientes en protéines."
Au lieu de cela, dit-il, certaines personnes pourraient être "juste un peu sous ce que je pense être l'apport recommandé" des protéines - un problème qui peut être facilement résolu sans ajouter de nouveaux suppléments chers ou de produits ultra-traités à votre journée.
Son propre petit-déjeuner incontournable riche en protéines est bon marché, maintenu et flexible.
Phillips fait partie d'un chœur croissant de chercheurs et de buffs de nutrition qui reconnaissent que nos allocations alimentaires rasées en protéines actuelles sont un peu faibles pour la plupart des gens.
"Un repas où les gens - je ne dis pas de protéines sous-consommées - mais cela a tendance à être en glucides, c'est le petit déjeuner", a-t-il déclaré.
Pendant des décennies, nos repas du matin ont été trop souvent dirigés par des glucides ultraproces comme des céréales, un mélange de crêpes, des muffins et des toasts.
"Les glucides et les graisses, ils sont du carburant", dit-il, mais "la protéine est la composante structurelle de tout".
Pour lui, la façon la plus simple de faire du petit déjeuner un repas plus riche en protéines est de commencer par un lit de yaourt, au lieu du pain.
"Mon superaliment au petit déjeuner est le yaourt de style grec", a-t-il déclaré. Il est un peu plus élevé en protéines que le yogourt ordinaire et se marie facilement avec d'autres aliments de petit-déjeuner sains et riches en nutriments. "Jetez des noix, jetez des graines, jetez des fruits là-dedans - c'est probablement mon petit-déjeuner de choix juste tous les jours."
Si vous avez une tasse de yaourt grec entier et nature (20 g) pour le petit dé...
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