Après près d'une décennie dans les affaires et plusieurs distinctions, une chaîne de restaurants britannique indépendante bien connue a fermé toutes ses succursales. Eat the Bird, une marque de hamburger de poulet frit fondée à Taunton en 2017, est officiellement entrée en liquidation. L'entreprise a cessé de négocier le 22 juillet après avoir lutté avec la dette et la pression financière dans les mois qui ont précédé la clôture.
Connu pour son menu audacieux et ses références de nourriture de rue, Eat the Bird a rapidement construit une réputation de favori culte dans le sud-ouest. Il s'est étendu aux sites à Exeter et Cardiff en 2022, et en 2023, il a remporté le plat de cuisine de rue de l'année aux championnats nationaux de nourriture de rue pour son populaire burger «Chicktator». Malgré la marque forte, l'entreprise n'a pas pu suivre la hausse des coûts. Selon les documents judiciaires, Eat the Bird n'a pas pu payer son fournisseur de viande, Fairfax Meadow Europe Ltd, avant de fermer. En vertu d'une ordonnance du tribunal, les actifs de la société seront désormais utilisés pour rembourser la dette en cours. L'entreprise était détenue et dirigée par Daniel Aldridge, qui a commencé sa carrière alimentaire travaillant à partir d'u...
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