Connaissez-vous l’astuce pour conserver votre avocat plus longtemps après l'ouverture ? Gardez-le dans un bol avec le noyau : ce dernier aide la chair de l’avocat à s’oxyder moins vite… Testé et approuvé !
En guacamole, en toast ou en salade, l’avocat s’est imposé ces dernières décennies comme l’un des aliments tendance, incontournables de nos brunchs et de nos apéros. Et cette réputation ne tient pas de rien : outre son goût frais et savoureux, ce fruit, originaire d’Amérique latine, multiplie les vertus santé. Il est notamment connu pour sa teneur en acides gras mono-insaturés, ces “bonnes graisses” bénéfiques pour éviter le cholestérol, pour la santé du cœur, mais aussi pour réduire l’inflammation.
Mais ce n’est pas tout : les experts s’accordent pour dire que c’est LE fruit aux mille vertus. “L’avocat, c’est bien plus qu’un “bon gras” : c’est un concentré de micronutriments essentiels. Il nourrit nos cellules en profondeur, tout en soutenant la vitalité du système nerveux et cardiovasculaire ”, déclare Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne...
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