L'origan est l'une des plantes aromatiques les plus utilisées en gastronomie. Il est généralement ajouté à d'innombrables recettes de cuisson, comme les pâtes, les pizzas, les viandes, le poisson, les légumes ou même les pains. Cependant, nous pouvons également trouver cette épice sous forme d'huile, une version qui a de nombreuses propriétés.
Qu'est-ce que l'huile d'origan?
L'huile d'origan est obtenue à partir des feuilles et des fleurs de la plante du même nom, en particulier de l'espèce Vulgare d'origine. "L'huile résultante est très concentrée et contient les composés actifs de l'origan, comme Carvacrol et Timol, qui lui donnent ses propriétés thérapeutiques", expliquent les experts du magasin Integramed Natural Products.
Comme le dit le Dr Alberto Sanagustín sur sa chaîne YouTube, nous devons faire la différence entre l'huile essentielle de l'origan et l'extrait d'huile d'origan, ce que nous consommons habituellement lorsqu'il est plus stable. Le premier est obtenu par distillation à la vapeur et est très puissant.
Propriétés du pétrole de l'origan
En plus du carvacrol et du timol que nous avons fait référence, l'huile d'origan a également des flavonoïdes, des phénols et des terpènes. Il est également riche en vitamines (il a des types A, B, C, E et K) et en minéraux tels que le potassium, le magnésium, le zinc, le fer ou le calcium. Tous ces composés vous donnent une multitude de propr...
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