Les Jardins Bolton lancent leur table champêtre

Virginie Landry - Le Devoir - 12/07
Entretien avec le producteur maraîcher Dave Gibeault, qui invite les gourmets à sa Tablée des Jardins Bolton.

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Le Montréalais Dave Gibeault a fondé, en 2017, Les Jardins Bolton à Bolton-Est, dans les Cantons-de-l’Est. Ce maraîcher qui s’est lancé dans le métier sans expérience en agriculture a vu son projet porter ses fruits, au point de se lancer cet été dans une nouvelle aventure : La Tablée des Jardins Bolton. Entretien.

Ne se proclame pas table champêtre qui veut ! Le terme est une marque déposée née dans les années 1980 et gérée par Terroir et saveurs du Québec, ...
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